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Natec Batchkocher SC 50

Das Natec SC Batchkocher-System wird speziell für die Produktion von allen Sorten von IWS und SOS-Schmelzkäse verwendet, welche eine geringe mechanische Bearbeitung erfordern. Hohe Flexibilität und auch die verschiedenen Optionen machen diesen Kocher zu einem multifunktionalen (MF Typ-) Kocher für alle Arten von Produkten. Die Hygieneausführung ermöglicht eine sichere und komfortable Produktion.

Alle Zutaten werden über zwei Mischwellen schonend gemischt, welche individuell in der Drehzahl und der Drehrichtung eingestellt werden können. Dies ermöglicht die Herstellung von verschiedensten IWS und SOS-Käsesorten, sowie andere Arten von Schmelzkäse. Die Erhitzung während dem Mischvorgang erfolgt über mehrere Dampfdüsen per Direktdampf bis zu einer Maximaltemperatur von 98°C. Nach der Erhitzung erfolgt über die installierte Vakuumeinheit eine Reduzierung der Temperatur und der entstandenen Lufteinschlüsse.

 Überzeugende Vorteile
Der Natec Batchkocher SC 50 garantiert Hygiene, kosteneffiziente Produktion und hohe Produktivität
Hoher Bedienkomfort und störungsfreie Produktion
Hohe Flexibilität durch das Baukastensystem
für alle handelsüblichen Käsesorten geeignet
Zusatzaggregate möglich (Scherpumpe und Feinstzerkleinerer) 
Batchkocher SC 60
Kapazität Typ SC 50      20-50l / Charge
4 - 6 Chargen/Std.   (abhängig vom Produkt)
Produkt Schmelzkäse: - alle IWS/SOS Käsesorten
                           - Streichkäse
                           - andere Käsesorten möglich
Optionen - Wiegezellen für die exakte Dosierung und
   Rückverfolgbarkeit
- Doppelwandgehäuse für Erwärmung/Kühlung;       
   Maximaldruck: 2 bar
- Nebenleitung für Scherpumpe zur Feinstzerkleinerung
Abmessungen und Gewicht Länge:        2.000 mm
Breite:         1.500 mm
Höhe:          2.500 mm
Gewicht:         900 kg

Kontakt

Sie haben Fragen, möchten mehr Informationen oder wünschen eine persönliche Beratung?
Hochland Natec GmbH
Kolpingstraße 32
D-88178 Heimenkirch
Deutschland
Telefon
+49 (8381) 502-400
Fax
+49 (8381) 502-401
E-mail
info.natec@natec-network.com
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