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Natec Batchkocher VR 150

Der Natec Batchkocher VR 150 wird speziell für die Produktion von streichfähigem Schmelzkäse/ IWS und anderen Sorten eingesetzt. Die hohe mechanische Aufbereitung mit rotierenden Messern ermöglicht die Produktion von sehr homogenen und glänzenden Produkten. Das integrierte Vakuumsystem entzieht überflüssige Luft aus dem erhitzten Produkt.
Das Produkt kann bis zu max. 110°C erhitzt werden, welches aus bakteriologischer Sicht sichere Produkte garantiert. Die neue Hygieneausführung und die verschiedenen  Optionen garantieren eine sichere und komfortable Produktion.

 Überzeugende Vorteile
Der Natec Batchkocher VR 150 garantiert Hygiene, kosteneffiziente Produktion und hohe Produktivität
Hoher Bedienkomfort und störungsfreie Produktion
Hohe Flexibilität durch das Baukastensystem
Flexibel einsetzbar
Hohe Scherwirkung
Batchkocher VR 150
Kapazität - ca. 700 - 900 kg/Std.
  (abhängig von der Erhitzungstemperatur und der
   Beschickung)
- Chargengröße: ca. 75 kg – 150 kg 
- Behältervolumen: ca. 200 Liter 
Produkt Schmelzkäse:    - alle IWS Käsesorten 
                              - Streichkäse
                              - andere Käsesorten möglich
Optionen - Entleerventil
- Betriebstemperatur bis zu 125°C
- Zudosierung von Frischwasser über eine induktive
  Durchflussmessung
- Abzugshaube
- Vakuumeinheit mit Rückführung über einen Abscheider,
   integrierte Steuerung im Batchkocher (Kochertyp: VR)
- Beschickungseinheit (Aufzug mit Wagen)
- Zuführung von Zutaten während dem Prozess über einen
   Dosiertrichter
- CIP-Pumpe und Anschlüsse
- Entleerpumpe
- Dampfaufbereitungseinheit
- Pufferungs-/Zuführtrichter 200 kg mit Pumpe
Abmessungen und Gewicht Länge:          2,000 mm
Breite:           2,000 mm
Höhe:            2,500 mm
Gewicht: ca. 1.600 kg

Kontakt

Sie haben Fragen, möchten mehr Informationen oder wünschen eine persönliche Beratung?
Hochland Natec GmbH
Kolpingstraße 32
D-88178 Heimenkirch
Deutschland
Telefon
+49 (8381) 502-400
Fax
+49 (8381) 502-401
E-mail
info.natec@hochland.com
Datenblatt
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